Información y Reservas: 926 31 63 29

ENTRANTES

Ensalada cítrica de bacalao, caviar, vinagreta de mostaza y brotes tiernos 12.00€
Ensalada de tomate con anchoas, mozzarela de búfala y brotes tiernos 10.00€
Carabineros asados sobre cremoso arroz negro de champiñones y ali oli 18.00€
Canelones de espinacas con piñones, jamón ibérico y su bechamel 8.50€
Carpaccio de ternera con láminas de ceps, parmesano y vinagreta silvestre 12.50€
Carabineros asados sobre cremoso arroz negro de champiñones y ali oli, Restaurante San Antonio, Valdepeñas
Salteado de pasta fresca al pesto con champiñones, brocoli al dente y parmesano 10.00€
Lingotes de foie sobre gelatína de ron de caña y sus tostas 12.00€
Mollejas de pato encebolladas al oporto y su demi glace 13.00€
Paté de perdiz roja de tiro con aceite de tomillo y sus tostas 9.50€
Risotto de jamón ibérico y setas 11.00€
Lingotes de foie sobre gelatína de ron de caña y sus tostas, Restaurante San Antonio, Valdepeñas

PESCADOS

Lomo de bacalao confitado con sus kokotxas en tempura 15.00€
Taco de atún asado sobre risotto vegetal 16.00€
Lomo de bacalao confitado con sus kokotxas en tempura, Restaurante San Antonio, Valdepeñas
Pulpo a la parrilla con puré clásico y ali oli de piquillo 14.00€
Rodaballo al cava con almejas y cebollino fresco 12.00€
Pulpo a la parrilla con puré clásico y ali oli de piquillo, Restaurante San Antonio, Valdepeñas

CARNES

Solomillo de ternera Rossini con reducción de Pedro Ximénez 18.00€
Lomo de buey a la parrilla con su guarnición 15.00€
 Restaurante San Antonio, Valdepeñas
Paletilla de cordero lechal a baja temperatura con sus mollejas en tempura y reducción de jugos 16.00€
Costillar de cordero lechal relleno de boletus y puré de castañas 16.50€
Solomillo de cerdo ibérico relleno de queso curado D.O. La Mancha con reducción de algarroba y su guarnición 10.00€
 Restaurante San Antonio, Valdepeñas

POSTRES

Coulant de chocolate con toque helado 5.50€
Tarta de queso D.O. La Mancha con crema de menbrillo 6.00€
 Restaurante San Antonio, Valdepeñas
Carpaccio de piña con helado de coco, fresas y granizado de ron blanco 4.50€
Meloso templado de chocolate con nueces y helado de mandarina 5.50€
Tarta hojaldrada de manzana al horno con yogurt griego a la miel 5.50€
 Restaurante San Antonio, Valdepeñas

SORBETES

Manzana verde al cava 3.50€
Mango con martini blanco 3.50€
Mandarina y Vodka 3.50€
Limón con hierba buena y ron tostado 3.50€